Verrine et Vapeur

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Le Restaurant Verrine & Vapeur

Notre Concept

Bienvenue ! 

Vous êtes dans un lieu unique en son genre où la restauration authentique s’allie à l’écologie et aux produits locaux

La Recyclerie by Amitel, boutique solidaire, a invité ses amis Verrine & Vapeur pour régaler vos papilles tout au long de la journée (et mettre l’ambiance au passage J) 

Chez nous, vous pouvez acheter de la vaisselle et du petit électroménager d’occasion, et vous régaler avec les spécialités de Laurent et Bruno, ou simplement déguster un café en profitant de la Wifi pour travailler. 

Abonnez-vous à nos réseaux sociaux pour ne pas manquer les différents ateliers qu’on organisera tout au long de l’année.

On est d’ailleurs preneurs de toutes les bonnes volontés pour animer des ateliers (tricot ? zéro-déchet ? bricolage ? DIY ? …). Vous avez une idée à partager ? Contactez-nous ! 

 

Nos promesses : 

  • Restauration rapide 
  • Cuisine gourmande 100% maison 
  • Produits frais et de saison 
  • Producteurs locaux 
  • Objectif zéro-déchet 
  • Vaisselle d’occasion  
  • Et humour pourri garanti 

Notre Cuisine

Concept de restauration rapide innovant,  strasbourgeois, créé il y a  11 ans par deux copains d'enfance Bruno & Lolo à Strasbourg. Des verrines pour les entrées et les desserts, des plats chauds sont servis dans des plats en verre.

Une nouveauté marquante, nos verrines et plats en verre en mode "consigne" pour les "emportés", un geste pour notre belle planète !

Nous élaborons nos plats et nos verrines sur place avec des produits locaux, bio (ou les deux !!!) en respectant les saisons, pour  retrouver les vraies saveurs de nos aliments.  Notre carte sera établie en fonction des nos idées et des saisons. Aussi bien des poissons, viandes, coquillages agrémentés de légumes ou féculents avec des herbes fraîches, des huiles parfumées ou des sauces de notre composition. Elle proposera également des plats végétariens et véganes pour répondre à toutes les envies !

 

Notre Restaurant

Il sera composé de plusieurs ambiances avec des couleurs chaudes qui appellent à la détente. La salle à manger sera composée de mobilier contemporain lié à une décoration moderne et épurée. Pour finir, notre restauration offrira également un service à emporter.

La Recyclerie 

La recyclerie, Boutique Solidaire by AMITEL est un dispositif pour récupérer des biens des résidents partants afin de les redistribuer (contre une participation modique) aux résidents qui arrivent. La recyclerie est donc un levier important pour réduire l’empreinte écologique des résidents, les sensibiliser aux enjeux de cycle de vie, mais aussi pour nouer de liens entre les résidents (actuel et anciens) et prolonger ces liens pour inclure la communauté locale, à travers des partenariats avec des autres associations et par la réception/vente des objet aux résidents du quartier. Voir la page Facebook

 

Objectifs : 

  • Réduire les déchets : la mise à la poubelle de nombreux objets encore utilisables lors des départs des résidents est un problème récurrent, surtout lors des périodes de départs (fin d’année scolaire)   
  • Soulager la difficulté financière des jeunes : les jeunes ont besoin de s’équiper lors des aménagements, mais ils manquent souvent des moyens pour le faire 
  • Promouvoir la cohésion sociale : le café sera un espace de rencontre et de collaboration, le projet va fédérer les résidents, nos voisins du quartier et des associations locales 
  • Sensibiliser les jeunes sur l’environnement : les jeunes sont habitués à des produits première prix avec une obsolescence programmé sans savoir l’impact de ces phénomènes sur notre planète. Le don et reprise des objets est une pratique qui nous force à regarder autrement ces objets et de penser à comment leur fabrication et leur mis à la benne impactent l’environnement. Progressivement on pourra développer cet axe par des ateliers ou campagnes de sensibilisation sur des thèmes spécifiques afin de créer des consomm’acteurs.